Zęby lwa …
Ta niewielka dzika roślina znaleziona przy ścieżce, na łące, polu lub trawniku (gdzie nie zawsze jest mile widziana, przeczytaj: Co zrobić, jeśli mój trawnik jest porośnięty mleczem?) Jest łatwo rozpoznawalna po długich, ciemnozielonych liściach przypominających zęby lwa. Zgrupowane w małe kępki równo z ziemią, liście rosną jak najbliżej podstawy, podczas gdy wydrążona łodyga kwiatu wyciąga się, by znaleźć słońce. Po kwitnieniu kwiat mniszka ujawnia niełupki dwugrzebieniowe, które są następnie rozpraszane przez wiatr lub przez kilka małych dzieci, które są zbyt szczęśliwe, by zobaczyć śnieg w środku lata.
Jeszcze bardziej oryginalne, mówimy też mniszek lekarski lub taraxacum oficjalny że zawdzięcza swoją wernakularną nazwę swoim właściwościom moczopędnym, a mianowicie „Sikanie do łóżka”. Całkiem poemat… Zresztą jest to przede wszystkim roślina jadalna zarówno ze względu na kwiaty, jak i liście. Zazwyczaj dzikie, można jednak kupić nasiona w centrach ogrodniczych. Możemy więc cieszyć się mniszkiem w domu, delektując się sałatkami posypanymi gorącym octem i podawanymi z kilkoma bekonami!
… I silny charakter.
Mniszek lekarski to wytrzymała roślina wieloletnia, której korzeń palowy zapada się prosto w ziemię jak kołek. Z biegiem lat oderwanie jej całkowicie staje się prawie niemożliwe. W przypadku uprawy w rzędzie, które ma pomieścić innych mieszkańców, zaleca się usunięcie wszystkich korzeni, aby żadna część nie pozostała w ziemi, ryzykując, że następnej wiosny mniszek lekarski skieruje czubek nosa.
Ponadto mniszek lekarski jest rośliną bardzo wyczerpującą dla gleby. Z tego powodu wskazane jest, aby nie pozostawiać go na dłużej niż dwa lata na miejscu i zmieniać go w kulturze co 3 - 4 lata.
Wszystkie warunki są dobre
Mniszek ceni raczej chłodną glebę, próchnicę, a także klimat umiarkowany z nasłonecznieniem. Jednak rozwija się również w mniej sprzyjających środowiskach.
Nasiona należy wysiewać bezpośrednio na miejscu od marca do połowy czerwca w rzędach od 20 do 30 cm. Następnie pokrywa się je ziemią doniczkową, której powierzchnia musi być uszczelniona grzbietem grabi. Aby zapewnić optymalne wschody, należy zadbać o odpowiednią wilgotność gleby.
Z drugiej strony, jeśli mniszek wysiewany jest w kubku lub w szkółce, roślinę należy przesadzić 45 dni po siewie. A zwłaszcza przed przesadzeniem, nie zapomnij przyciąć liści i korzeni o 1/3, co sprzyja regeneracji.
Ale to nie wszystko. Aby uzyskać obfity i energiczny mniszek należy również pamiętać o usunięciu pąków kwiatowych, aby ułatwić wzrost i opóźnić kwitnienie. Ponieważ gdy tylko kwiaty interweniują, liście mniszka stają się bardziej gorzkie i skórzaste.
Jesienią łapy należy przypiąć, pamiętając o wcześniejszym przycięciu liści 1 - 2 cm nad koroną, bez usuwania rdzenia rośliny. Przykryj wszystko ok. 20 cm ziemią lub odwróconymi doniczkami, skrzynkami zabezpieczonymi słomą na wypadek zimna lub tunelami nieprzezroczystej folii.
Zbiór odbywa się w miarę potrzeby, a młode pędy w marcu-kwietniu i do czerwca.
- Dzikie rośliny jadalne: jesienne zbiory
- Dzikie rośliny jadalne: zimowe zbiory
- Dzikie rośliny jadalne: wiosenne zbiory
- Dzikie rośliny jadalne: letnie zbiory
- Dzikie sałatki
- Chwasty dobre do jedzenia
