Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 45 minut
Trudność : mieć na myśli
Składniki :
Dla 6 gości
450 g ziemniaków „Bernadette”- 2 mrożone bułki z ciasta francuskiego
- 15 cl płynnej śmietany
- 120 g Gruyere
- 120 g reblochonu
- 1 żółtko
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
„Bernadetki” ugotować we wrzącej osolonej wodzie, odcedzić i obrać. Pokrój je w cienkie plasterki.
Rozgrzej piekarnik do termostatu 7 (210°C).
Formę posmarować masłem, ułożyć pierwsze ciasto francuskie. Ułożyć plastry „Bernadette”, szczyptę gałki muszkatołowej i doprawić solą i pieprzem.
Dodaj dwa sery pokrojone w paski i odrobinę crème fraîche. Zacznij od nowa z łożem „Bernadette” i serami. Przykryj drugim ciastem francuskim, zgrzewając oba ciasta mokrymi palcami.
Zrób kominek na środku ciasta i przytrzymaj go kawałkiem aluminium.
Ubij żółtko i posmaruj pędzlem powierzchnię ciasta. Piecz i gotuj przez 45 minut.
Wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco z sałatką puree.
