Kasza gryczana: fałszywe zboże
Wbrew temu, do czego może nam sugerować jego kulinarne zastosowanie, znani członkowie gryka, Fagopyrum esculentum (Polygonaceae) to nie pszenica ani owies, ale szczaw lub rabarbar.
50 cm do 1 metra wysokości, gryka tworzy sękate, czerwonawe i rozgałęzione pędy, puste i łamliwe, niosące na końcach liczne małe, różowobiałe kwiaty, dobrze lubiane przez pszczoły, zgrupowane w gronach. ten kwitnienie trwa od czerwca do września i wygląd szare, twarde ziarna w kształcie piramidy między wrześniem a październikiem.
Poza tym, że gryka jest rośliną miodową, że jej bezglutenowe ziarno (jak sorgo) można gotować na wiele sposobów i że dostarcza mąki z naleśników bretońskich, uprawę gryki można uznać za uprawę zielonego nawozu lub letniego międzyplonu łatwe do wszczepienia i zniszczenia.
Uprawa gryki
Narażenie
Słońce
Grunt
Każdy rodzaj gleby.
Siew
Gryka to mało wymagająca jednoroczna roślina zielna. ten siew odbywa się od połowy maja do końca czerwca : pokrusz ziemię i wypoziomuj ją. Siać w rzędach w odstępach 15 cm, na głębokość 2-3 cm, w odstępach 5 cm od każdego nasiona. Przykryj nasiona, wypełnij grzbietem grabi, a następnie podlej.
Utrzymanie
Cykl rośliny jest stosunkowo krótki, bo sto dni. Jego pielęgnacja polega na regularnym podlewaniu i okopaniu do utrzymania chłodnej gleby i zapobiegania inwazji konkurencyjnych chwastów.
Wrogowie
Gryka nie wydaje się być dotknięta chorobami i szkodnikami.
Rośliny towarzyszące
Uprawianą jako zielony nawóz grykę można łączyć z innymi szybko rosnącymi zielonymi nawozami: facelią, gorczycą białą itp.
Uprawa gryki jako nawóz zielony
Kasza gryczana może być uprawiana jako nawóz zielony, do zwalczenia chwastów oraz do odżywienia gleby azotem i fosforem. Jest koszony, a następnie rozdrabniany kosiarką (bez tacy), zanim kwiat zrobi nasiona, które będą się wysiewać.
Zbiór gryki
ten Zbiór gryki odbywa się pod koniec września; dojrzałe ziarna są następnie niesione przez bardzo czerwone łodygi. Rozłożone w czasie dojrzewanie zbóż sprawia, że zbiory są nieco skomplikowane.
Aby jak najbardziej zbliżyć się do techniki rolniczej, skosić (lub przyciąć) łodygi, pozostawić je do wyschnięcia na słońcu, a następnie ubić je na prześcieradle.
Strąki można następnie wykorzystać jako ściółkę (ta ściółka wydaje się odstraszać ślimaki i ślimaki, ale przyciąga ptaki).
