Spisie treści
Przygotowanie: 40 minut
Gotowanie: 40 minut
Dla 6 osób
Składniki :
- 1 pęczek małej białej cebuli
- 1 pęczek marchewki (300 g)
- 1 pęczek rzepy (200 g)
- 500 g groszku
- 1 kg fasoli
- 300 g młodych ziemniaków
- 2 szklanki wody
- 50 g masła
- mały pęczek pietruszki i tymianku
- fleur de sel i pieprz
1-przygotuj warzywa
- łuskać groszek i fasolę
- usuń skórkę fasoli
- zeskrob marchewki i ziemniaki
- obierz rzepę
- pokrój wszystko na sekcje
2- Najlepiej w żeliwnym naczyniu żaroodpornym podsmażyć cebulę na maśle.
3- Dodaj marchewki i rzepę. Wlej 1/2 szklanki wody, przykryj naczynie żaroodporne i gotuj przez 5 minut, następnie dodaj resztę warzyw.
Gotuj na małym ogniu przez 30 minut z pęczkiem pietruszki i tymianku (nadal pod przykryciem).
W razie potrzeby dodaj wodę.
Ten gulasz jest idealny jako dodatek do białych mięs, zwłaszcza jagnięciny.
Jeśli chcesz, aby było to kompletne danie, dodaj do warzyw pokrojoną w kostkę szynkę wiejską.
Rozpieść siebie !
Eloise
