Składniki tego przecieru
Przygotowanie: 15 minut
Czas gotowania : 30 minut
Składniki
Dla 4 osób
- 400 gr pasternaku
- 400 gr ziemniaków
- 1 cebula
- 3/4 litra mleka
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- sól pieprz
- kilka gałązek pietruszki do dekoracji
Skrobanie warzyw
1 - Obierz ziemniaki i cebulę, zeskrob pasternak.
Pokrojone w kostkę warzywa
2 - Pokrój warzywa w kostkę.
Umieść je w dużym rondlu i zalej mlekiem.
Sól i pieprz.
Wrząca mieszanka
3 - Gotuj na dużym ogniu i zmniejsz, gdy zacznie się gotowanie. Gotuj przez około pół godziny.
Zmiażdżenie dłoni
4 - Gdy mieszanka jest ugotowana, zetrzyj widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Zwłaszcza w blenderze, który psuje teksturę i sprawia, że puree jest lepkie!
5 - Dodaj dwie duże łyżki crème fraîche, wymieszaj… gotowe!
Z puree z pasternaku
Ten zacier idealnie komponuje się z Twoimi daniami mięsnymi. Możesz podawać go z puree marchewkowym lub szpinakiem.
Rozpieść siebie !
Eloise.
