Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Składniki : zdjęcia 1, 2, 3
Dla 6 osób
Biszkopty:
- 1 jajko
- 125 g drobnego cukru
- 250g mąki
- 125 g miękkiego masła
- cukier waniliowy
- szczypta soli
- rum, skórka z cytryny, do smaku…
Cement:
- 100 g agrestu
- 250 g malin
- 50 g drobnego cukru
+ 6 białych serów w faisselle
1 - Przygotuj ciasteczka. Połącz cukier i zmiękczone masło, aż uzyskasz pienistą mieszankę.
2 - Dodaj jajko, a następnie cukier waniliowy.
3 - Stopniowo dodawaj mąkę, a następnie dodawaj do smaku wybrany przez siebie smak. Dobrze wymieszaj, a następnie wstaw do lodówki na 1 godzinę.
.
4 - Rozwałkuj ciasto na ½ cm, pokrój ciasteczka szklanką, foremką lub użyj Cookie Press.
5 - Pieczemy 10 minut w piekarniku na termostacie 7 (200°C).
6 - Przygotuj coulis. Porzeczki włożyć do rondla, ledwo zalewając je wodą. Doprowadzić do wrzenia. Zdejmij z ognia, gdy tylko pękną.
.
7 - Porzeczki odcedź, a następnie zmiażdż je z malinami, aby usunąć sok.
8 - Dodaj mniej więcej 50g cukru według własnego gustu.
Coulis należy schłodzić przed podaniem jako dodatek do twarogu i ciastek.
Rozpieść siebie !
.Mała rada Eloise:
W zależności od pory lata można użyć czerwonej porzeczki, czarnej porzeczki, jeżyny lub borówki, a nawet wiśni.
Jeśli chcesz zachować sos, zwiększ ilość cukru, zagotuj mieszankę i gotuj przez dziesięć minut.
