Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: ¾ godziny
Składniki :
dla 4 osób
- 16 liczi
- 4 lub 5 małych jabłek
- 4 arkusze ciasta
- ¼ litra mleka
- 150 g drobnego cukru
- 2 saszetki cukru waniliowego
- proszek cynamonowy
- Wiśniówka
1 - Przygotuj dżem mleczny, doprowadzając do wrzenia ¼ litra mleka, 150 g cukru pudru i 2 saszetki cukru waniliowego. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut, często mieszając. Bądź ostrożny, uważnie obserwuj pod koniec gotowania, aż uzyskasz blond krem o konsystencji miodu.
2 - W międzyczasie obierz jabłka obieraczką i zachowaj skórkę. Pokrój je w cienkie plasterki. Rozpuść masło na patelni i smaż jabłka przez 10 minut.
3 - Pozbądź się liczi.
4 - Dodaj je do jabłek pod koniec gotowania, razem z kirsch i cynamonem.
5 - Rozgrzać piekarnik th.7 i szybko udekorować arkusze ciasta łyżką jabłek i 4 liczi; dodaj łyżkę dżemu mlecznego.
6 - Złóż arkusz i zamknij go, wiążąc skórkę jabłka.
Piecz przez 10 minut.
7 - Ułóż aumônières na talerzach deserowych, w towarzystwie letniego dżemu mlecznego i kilku plasterków kandyzowanych jabłek.
Rozpieść siebie !
Mała rada Eloise:
Ten deser jest podawany na ciepło. Przygotuj nadzienie i dżem z wyprzedzeniem. Udekoruj arkusze ciasta tylko wtedy, gdy są gotowe do podania po podgrzaniu nadzienia i dżemu.
