Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 30 minut
Składniki :
Dla 4 osób
- 250 g ciasta francuskiego
- 8 średnich przegrzebków
- 4 łyżki gęstej śmietany
- 250 g białek pora
- kawałek masła
- żółtko jajka
1 - Oczyść i zmiel białka pora.
2 - Pokrój przegrzebki na cienkie plasterki.
3 - Rozpuść kawałek masła na patelni i podsmaż w nim pory. Po 5 minutach dodaj przegrzebki i podsmaż jeszcze 4-5 minut, nie pozwalając im się zrumienić.
4 - W międzyczasie przygotuj cztery kwadraty ciasta na koszyki.
5 - Umieść porcję preparatu na środku każdego kwadratu, a następnie umieść łyżkę crème fraîche.
6 - Podnieś rogi kwadratu, uszczypnij je …
… następnie zrumienić z żółtkiem.
7 - Wstaw do piekarnika na termostacie 6 na około 20 minut.
Rozpieść siebie !
Eloise.
.Rada Eloise:
Przystawkę najlepiej podawać na ciepło, w towarzystwie mesclun lub roszponki.
Urozmaicaj przyjemności, przybierając do koszyka kotlety z łososia.
