Spisie treści
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 1h
Składniki :
Dla 4 osób
- 1 ogon królika, pokrojony na kawałki
- 200 g szalotki
- 30 cl cydru
- 10 cl octu jabłkowego
- 3 małe gałązki tymianku
- 1 mała gałązka rozmarynu
- 2 liście laurowe.
- olej
- sól pieprz
1. W naczyniu żaroodpornym rozgrzać trzy łyżki oleju, przyrumienić kawałki królika.
2. Gdy królik będzie złocisty, przykryj go cydrem i dodaj aromatyczne zioła. Zamknij naczynie żaroodporne i gotuj przez ¾ godziny na średnim ogniu.
3. Pokrój szalotki; na patelni, zmniejszaj je octem przez około 10 minut.
4. Ułóż szalotki na króliku i gotuj przez 15 minut na małym ogniu.
Rozpieść siebie !
Mała rada Eloise
Ta metoda gotowania sprawdzi się również bardzo dobrze z kawałkiem cielęciny.
