Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 25 minut
Składniki :
- 1 lub 2 ładne owoce cytrusowe
- aromatyczne liście (tu: melisa)
- 3 organiczne arkusze żelatyny
- 40 gr cukru
- 50 cl świeżego płynnego kremu
- kawałek masła
- szklane garnki po jogurcie
Cement
- 13 cl wody
- 8c. do ust. brązowy cukier puder
1. Obierz skórkę z owoców cytrusowych, pokrój na bardzo małe kawałki. Zarezerwuj miąższ.
2. W rondelku schłodzić płynną śmietanę, dodać 3 listki żelatyny, delikatnie wymieszać.
3. Dodać cukier, skórkę, parzyć na małym ogniu przez 5 minut. Dodaj aromatyczne liście do preparatu, przykryj i wyłącz ogień.
4. Na patelni roztopić kawałek masła i dodać miąższ pokrojonych w kostkę owoców cytrusowych. Lekko zarumienić, dodać wodę i cukier puder. Zmniejszaj na małym ogniu przez dobry kwadrans, aż uzyskasz syropowatą konsystencję.
5. Wlej sos na dno garnków po jogurcie. Dodaj krem po usunięciu zaparzonych liści …
6. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Rozpieść siebie !
Mała rada Eloise:
Użyto tutaj średniej wielkości cytronu „Ręka Buddy”, ale ten deser można zrobić z dowolnymi owocami cytrusowymi.
Do aromatyzowania tego preparatu nadają się zarówno werbena, jak i mięta.
