Warzywa czy owoce?
Warzywa owocowe to produkty, które są spożywane jako warzywa (to znaczy w dania „słone” : jako przystawka lub jako dodatek), ale które, botanicznie są owoce. Ponieważ owoc, z naukowego punktu widzenia, jest organem rośliny, w której znajdują się nasiona, wszystko warzywa zawierające nasiona to warzywa owocowe. CQFD! Prezentują również ogonek mniej lub bardziej widoczny (pozostałość jego przywiązania do łodygi rośliny).
Przykłady warzyw owocowych
Niektóre z najpopularniejszych warzyw owocowych: pomidor, bakłażan, papryka, cukinia, kabaczek, fasolka szparagowa, ale także kolczoch kolczasty, okra … awokado to także warzywo owocowe: to owoc, ale spożywany w postaci słonej. Babka jest również warzywem owocowym.
Dlatego odróżnia się je od warzyw liściastych (szpinak itp.) oraz warzyw korzeniowych (marchew, buraki, rzodkiewki itp.). W przypadku warzyw z żebrami lub szypułkami (por, seler, koper włoski) lub na bazie pędów bulwiastych (seler, kalarepa) to jeszcze coś innego, a warzywa cebulowe (cebula, szalotka itp.) stanowią odrębną kategorię!
Uwaga: gdy uprawiamy ogród zgodnie z kalendarzem księżycowym, warzywa owocowe są wysiewane, przesadzane lub zbierane w dni owocowe.
