Charakterystyka młodej cebuli
Mała cebula jest odmiana cebuli białej tworząc mała okrągła biała żarówka ze srebrzystymi refleksami. Nazywana jest również cebulą perłową.
Przykłady uprawianych odmian cebuli młodej:
- Cebula Biała Barletta
- „Biała Cebula Premier”
- "Bardzo wczesna biała cebula z Vaugirard"
Spożycie młodej cebuli
Małą cebulę je się jak świeże, dla tych większych, małe są generalnie konserwowy i jedzone w ogórkach kiszonych.
Uprawa cebuli Grelot
Mała cebula jest bardzo wczesna odmiana wysiewa się w drugiej połowie lata (po przesadzaniu) lub od lutego do kwietnia (bez przesadzania). Zbiór może odbywać się dwa miesiące po siewie, w zależności od pory roku, w którym był wykonywany.
Wiedzieć : powinniśmy mówić bardziej o cebuli typu "dzwonek" niż o cebuli dzwoneczkowej. Wygląda na to, że „prawdziwa” cebula, Allium ampleloprasum var. sektivum, to znaczy odmiana wieloletnia powstała z wiecznego pora, która wytwarza małe bulwy (perełki) na obrzeżach dużych bulw centralnych pęczka.
