Seler naciowy i seler szypułkowy
Młoda roślina selera w ziemi
Dwie nazwy dla tego samego warzywa.
Apium graveolens (rodzina Apiaceae) należy do tego samego gatunku co seler.
Ta roślina dwuletnia jest uprawiana jako roślina jednoroczna, na luźnej, bogatej i wilgotnej glebie.
Sadzonka czy wiadro?
Siew jest możliwy. Odbywa się w marcu, w ciepłym miejscu (minimum 15°C), w pasztecie i pod zadaszeniem.
Raczej delikatny, wymaga również przesadzenia kiełkownika do doniczek, gdy młode rośliny mają 3 prawdziwe liście.
Dlaczego więc nie uciec się do zakupu sadzonek w doniczkach? Oczywiście trochę droższe, ale bardzo rozsądne, jeśli posadzisz tylko kilka stóp selera, jak to często bywa w „nowoczesnych” ogrodach.
.Sadzenie
Sadzenie dziury
W obu przypadkach wiadra będą musiały zostać zasadzone w ziemi pod koniec maja, kiedy minie ryzyko mrozu (uważaj na słynnych Lodowych Świętych!).
Seler lubi chłodne, bogate w składniki odżywcze gleby. Rozważ również zakopanie dobrze rozłożonego kompostu, a nawet obornika przed sadzeniem (miesiąc wcześniej w tym drugim przypadku).
Ułóż młode rośliny w rzędach przesuniętych o 30 cm we wszystkich kierunkach, a nawet w rzędzie, zachowując jednakowe odstępy.
Kultura
Podlewanie musi być niestety obfite w gorącym okresie. Brak wody spowalnia wzrost, a powtarzające się zapominanie spowoduje powstanie mdłych, żylastych żeber.
Czy powiedziałeś wybielanie?
Niektóre odmiany naturalnie wybielają. Nie są jednak najsmaczniejsze… Zwykły seler powinien być zblanszowany, aby jego żeberka były delikatne i mniej gorzkie.
W tym celu, gdy rośliny osiągną około 30 cm wysokości, należy usunąć pędy boczne i owinąć łodygi tekturą falistą przymocowaną luźno gumkami lub sznurkiem do pieczenia.
Odczekaj 15 dni do 3 tygodni, aby żebra były dobrze zblanszowane.
Zbiór
Odbywa się od lipca do listopada w zależności od odmiany i pory sadzenia.
Dzięki rozłożeniu nasadzeń będziesz czerpać korzyści z plonów, które są również rozłożone w czasie.
Możesz wyciąć całą roślinę na poziomie gruntu, zanim pojawią się nasiona, lub przyciąć łodygi na obrzeżach, kiedy tego potrzebujesz.
