Hyzop, piękny aromatyczny o niebieskich kwiatach
Hizop, Hyssopus officinalis, to roślina wieloletnia o wielu zaletach: leczniczej, aromatycznej (jej liście i kwiaty wydzielają ciepły zapach, zarówno kamforowy, miętowy, jak i korzenny), przyprawowej (świeże liście, drobno posiekane, wzbogacają wiele potraw) i ozdobnej. Tworzy niewielki, przyjemnie pachnący krzew o wysokości od 30 do 60 cm, o półzimozielonym ulistnieniu. Występuje na suchych zboczach wzgórz i zaroślach w rejonie Morza Śródziemnego, w Alpach i Pirenejach. Rośnie równie dobrze w pobliżu wybrzeża, jak na wysokości 2000 m n.p.m. Dawniej była uprawiana w ogrodach księży; dziś jest to jeden z zapomnianych aromatów, które stopniowo wyparły tymianek i oregano.
W ogrodzie stosowana jest jako roślina do ogrodów skalnych, w kępach lub na obrzeżach, gdzie jej cienkie liście i bujne kwiaty w kolcach, niebieskie (czasem różowe lub białe), są bardzo ozdobne. Ma też swoje miejsce na aromatycznym skwerze, czy w ogródku warzywnym i w pobliżu drzew owocowych, bo hyzop to roślina miodowa, która przyciąga owady zapylające. Może być uprawiana w doniczkach w rejonach o mniej korzystnym klimacie zimą, ponieważ jest mrozoodporna tylko do -10°C. Następnie wymaga zimowania w chłodnym pomieszczeniu do następnej wiosny.
Sadzenie i rozmnażanie
Hyzop należy sadzić lub przesadzać wiosną lub jesienią. W przypadku roślin doniczkowych zaplanuj pojemnik, który jest wystarczająco duży i wysoki (system korzeniowy rośliny jest rozwinięty i potrzebuje miejsca). Rozmnaża się przez siew, w lutym-marcu, w terrinie, następnie w maju przeprowadza się przeszczep. Młode rośliny umieszcza się w ziemi, gdy mierzą 20 cm. Można również podzielić kępkę wiosną lub kontynuować sadzonki pędów w sierpniu lub układać warstwy.
W praktyce
Grunt
Dobrze odsączone, lekkie, suche latem.
Narażenie
Słońce, a w przeciwnym razie półcień.
Kwitnienie i zbiory
Kwitnienie odbywa się między czerwcem a sierpniem. Liście są zbierane (stosowanie przyprawowe) przed lub podczas kwitnienia, jeśli chcesz zbierać kwitnące szczyty (zastosowanie lecznicze). Aby uzyskać delikatne liście, odetnij wierzchołki pędów, aby zapobiec kwitnieniu.
Podgatunek
- Hyssopus officinalis subsp. officinalis, hizop lekarski;
- Hyssopus officinalis subsp. Montanus, hizop górski;
- Hyssopus officinalis subsp. arystatushyzop markizowy;
- Hyssopus officinalis subsp. canescens, białawy hizop;
- Hyssopus officinalis subsp. Albus, hizop o białych kwiatach;
- Hyssopus officinalis subsp. Roseus, hizop z różowymi kwiatami.
Utrzymanie
Konserwacja jest naprawdę minimalna: nie ma potrzeby podlewania, z wyjątkiem przypadku długotrwałej suszy lub osobników w doniczkach; jeśli chodzi o nawożenie nie jest to obowiązkowe, można jednak na wiosnę przynieść trochę dobrze rozłożonego kompostu. Jedyny wymóg: coroczne przycinanie, po kwitnieniu, aby roślina pozostała zwarta i krzaczasta oraz aby w kolejnym roku promować kwitnienie (czytaj: Aromaty suszonych śliwek). W przypadku obiektów w ziemi mulczowanie będzie mile widziane zimą. Hyzop nie jest bardzo podatny na choroby, prawdopodobnie zaatakuje go tylko rdza. Wreszcie będziesz musiał odnowić stopę po 4 lub 5 latach.
Przeczytaj także:
- Kuchnia kwiatowa: zbieranie letnich kwiatów
- Stwórz ogród roślin leczniczych
